Bagi orang Indonesia, istilah tiada hari tanpa nasi sudah biasa digunakan. Tapi sebenarnya ada pula ungkapan lain yang perlu juga disandingkan dengan nasi. Yes, tak lain dan tak bukan adalah cabai.
Tiada hari tanpa cabai. Sahabat penyuka makanan pedas juga kan? Atau, jika pun tidak pedas sangat, setuju kan jika dibilang hampir semua masakan Indonesia itu pedas?
“Ngga sedep kalo nggak pedes.” Begitu istilah Mama saya. Walau cuma sebiji dua biji, pedas itu membuat rasa masakan lebih kuat dan enak. Lebih sedap lah.
Versi Ibu Mertua saya lebih ekstrim lagi. Badan terasa lemas, tak bertenaga, dan tak bersemangat jika makanan tidak pedas. Wajib ada cabai untuk menambah nafsu makan dan menggugah selera. Nah lo.
Pedas Nikmat Makanan Indonesia
Sebenarnya mengapa sih orang Indonesia suka pedas dan cabai apa yang paling disuka keluarga Indonesia ya? Sini, saya beri tahu.
1. Mudah Bertanam Cabai
Cabai tumbuh di mana-mana, mudah ditanam dan mudah berkembang biak. Walhasil, cabai hadir di hampir semua masakan Indonesia. Cita rasa masakan Indonesia yang berempah dan menyatukan aneka rasa mulai dari manis, asin, gurih, creamy santan, dan wangi rempah juga pas jika dipadukan dengan cabai.
2. Bikin Makanan Makin Sedap
Emang bener loh Sahabat, cabai tuh bikin makanan makin sedap. Rendang yang rasanya gurih itupun ada pakai cabai biar lebih nikmat. Semua jenis makanan yang tidak pedas macam soto pun disajikan bersama dengan sambal sebagai pelengkap.
Singkatnya, semua makanan Indonesia sudah pakemnya harus diberi cabai. Rasa makanan dijamin lebih kuat dan sedap. No debat!
3. Cabai Adalah Mood Booster
Terkait dengan mood, rasa pedas kabarnya bisa mengurangi stres. Semacam stress reliever gitu loh kalo makan makanan yang pedas. Berkeringat, lalu huh hah di mulut, mood bagus, semangat naik, Setuju kan?
Psikolog Paul Rozin bahkan menggambarkan sensasi pedas dari makan cabai adalah seperti naik roller coaster. Ada sensasi rasa ekstrim yang menyenangkan, tapi tidak berbahaya, Dan itu nagih!
Karenanya, setuju banget dong jika ada ungkapan nggak ada cabai rasa kurang lengkap. Ternyata Indonesia adalah salah satu penghasil cabai terbesar di dunia. Data dari pusat statistik Organisasi Pangan Dunia (FAO), menunjukkan Indonesia adalah penghasil cabai ketiga di dunia.
Sebagai salah satu penghasil cabai terbesar di dunia, Indonesia punya cabai khas Indonesia yang tidak ditemukan di daerah lain. Namanya Cabai Hiyung. Kenalan yuk?
Cabai Hiyung, Cabainya Indonesia
Inilah cabai yang asli ditanam di tanah Indonesia, tepatnya dari Desa Hiyung, Tapin, Kalimantan Selatan. Sebagai salah satu cabai kualitas terbaik di Indonesia, keunikan Cabai Hiyung tidak lepas dari proses penanaman yang berbeda dibandingkan cabai rawit pada umumnya yakni penggunaan mulsa. Di samping itu, berdasarkan penelitian Cabai Hiyung memiliki tingkat pedas yang cukup tinggi.
Lantas, berasal dari manakah Cabai Hiyung dan mengapa bisa dilabelkan sebagai cabai terbaik di Indonesia? Pecinta makanan pedas masih penasaran dengan fakta menarik dari Cabai Hiyung, simak beberapa informasi di bawah ini.
Asal Cabai Hiyung
Awalnya ditanam dalam skala rumahan, cabai ini kemudian bertransformasi menjadi salah satu komoditas super penting bagi para petani. Rasa pedas dan kualitas cabai yang sangat baik langsung diminati pasar.
Cabai ini dibudidayakan oleh Pak Barjo di desa Hiyung. Dimulai dari tahun 1993, kini masyarakat merasakan manfaat dari lonjakan permintaan cabai berkualitas top markotop ini.
Cabai Hiyung Salah Satu Cabai Berkualitas
Ternyata yang menyebabkan Cabai Hiyung sangat digemari adalah rasanya yang tetap segar walau disimpan lama. Cabai biasa akan busuk dalam waktu 3-4 hari di suhu luar kan. Nah, Cabai Hiyung bisa bertahan antara 10-16 hari di suhu ruang. Wow!
Untuk cita rasa, Cabai Hiyung juga terkenal pedasnya. Kadar capsaicin lebih tinggi dibanding cabai normal. Yang jelas rasanya pedas segar autentik Indonesia. Pas masuk ke semua makanan.
Ternyata salah satu penyebab Cabai Hiyung punya kualitas yang oke adalah karena proses budidaya tidak biasa. Ada mulsa, sejenis penutup tanaman dari rumput rawa yang fungsinya untuk menjaga kelembaban tanah. Gulma hilang, evaporasi tanah berkurang, dan akhirnya sinar matahari cukup tak berlebihan menimpa tanaman, semua ini berkat mulsa.
Rahasia Enaknya Sambal ABC
Nah, akhirnya terbongkar sudah kenapa Sambal ABC, sambal favorit saya dari zaman masih ingusan sampai sekarang punya 2 anak nggak berubah adalah karena Cabai Hiyung ini. Lah pantesan enak.
Ternyata penyebab rasa sambalnya enak, ngga berasa artificial, segar, dan yummy ya karena memakai cabai berkualitas tinggi, si Cabai Hiyung.
Duh, nggak kehitung deh betapa Sambal ABC berkali-kali menyelamatkan saya dari bad mood akibat beli makanan rasanya ngalor-ngidul. Tinggal tambah Sambal ABC langsung enak tuh. Cireng aja dicocol Sambal ABC langsung elit rasanya.
Nah, Cabai Hiyung yang dirawat dan dipetik langsung oleh petani di Kalimantan memang menambah sedap Sambal ABC. Rasa sambalnya khas Indonesia, pedasnya cita rasa lokal, tapi sensasi campurannya ke dalam makanan kelas internasional.
Coba deh Sahabat beli Sambal ABC di Official Store nya ABC Heinz Indonesia. Review jujur dengan mencocol Sambal ABC yang cocok dengan makanan apapun. Pasti setuju kalo ini adalah kebanggan Indonesia dan representasi dari sambal terbaik Indonesia yang berkualitas dan enak!
Untuk mengeksplorasi rasa, thanks to Sambal ABC, yang memiliki 5 varian berbeda untuk menambah selera makan. Ada Sambal Asli, Sambal Extra Pedas, Sambal Manis Pedas, Sambal Bawang Pedas, dan Sambal Ayam Goreng. Wih, mantuls. Kalau penasaran lebih lengkapnya tentang Sambal ABC, kamu bisa cek di link ini.
Yuk cek di marketplace dan cari Official Store ABC Heinz Indonesia di e-commerce kesayangan Sahabat, seperti Shopee, Tokopedia, Lazada dan Blibli dan juga bisa dibeli di toko-toko terdekat, selain online. Ayo ceritakan bareng-bareng enaknya sambal berkualitas tinggi dengan Cabai Hiyung pilihan, Sambal ABC!
0 Comments